食品安全的應急預案 　　食品安全的應急預案 　　在平日的學習、工作和生活里，難免會發生一些不在自己預期的事件，為了控制事故的發展，通常需要提前準備好一份應急預案。怎樣寫應急預案才更能起到其作用呢？以下是小編收集整理的食品安全的應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。 　　食品安全的應急預案1 　　為認真落實《食品安全法》、《學校衛生工作條例》以及教育部《關于學校食堂及學生集體用餐衛生管理規定》和市教育局食品工作會議精神，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預案。 　　 一、工作原則。 　　1、全方位預防：在學校食堂環節中出現師生食物中毒和其他食品安全事故時啟動本預案。 　　2、明確職責、落實責任。按照校長統一領導、分管副校長具體負責，各處室協調配合的原則，實行分級管理，各司其職。 　　3、及時反應、快速行動。對學校所發生的食品安全事故要快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事態發展，有效開展救治、處理及整改工作。 　　 二、事故分級。 　　按食品安全事故的性質、危害程度、范圍，將食品安全事故分為四級。即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。 　　 三、救助體系。 　　1、學校成立食品安全事故應急領導小組，統一指揮應急處置工作。 　　應急處置領導小組的組成及職責如下： 　　組 長：×××(學校校長) 　　職 責：全面負責學校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動應急 　　預案的決定。 　　副組長：×××(主抓后勤副校長) ×××(主抓食堂全面工作) 　　職 責：負責事故的現場救援、調查處理和善后工作。 領導小組其他成員分別由教導處、總務處主任組成。 　　2、一旦出現食品安全突發事件由校長啟動以下各職領導小組全力投入救援工作。 　　①、應急指揮小組，主要由領導小組正副組長組成，其職能主要有：迅速到達現場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態擴張，并制定處理措施，及時向上級匯報情況，組織力量救援。 　　②、醫療救援小組，組長：×××，成員總務處全體成員。主要職責：立即組織受傷人員去醫院救治，配合醫院的救治工作，追蹤了解傷情動態，接待受傷人員家長，做好安撫工作，防止出現過激情況。 　?、?、現場控制小組，組長：×××，成員教導處全體人員。主要職責：控制現場，維持秩序，勸離無關人員，防止出現混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫院，接待家長，做好解釋說明工作，協助調查事故的起因，掌握第一手資料。 　?、?、后勤保障小組，組長：×××，成員全體食堂人員。主要職責：做好后勤支援工作，配合醫療、防疫機構進行現場消毒、取樣分析等工作，為現場領導做好后勤服務工作。 　?、?、資料信息小組，此項工作主要由×××負責。對事故全過程的.書面報告、整理取證材料、做好相關數據的統計、分析工作，及時完成完整的書面材料逐級上報。 　　 四、運行體系。 　　1、監測： 　　學校經常對食堂的衛生安全工作進行檢查，做到早發現、早預防、早整治、早解決，避免事故發生。 　　2、預警： 　　加強對學校食堂的衛生監管，