食品安全管理制度 　　為了確保制度的持續有效性和適應性，組織需要對其制度進行定期的審查和修訂，以適應不斷變化的環境和需求。優秀的食品安全管理制度應該是怎樣的？快來學習食品安全管理制度的撰寫技巧，跟著小編一起來參考！ 　　食品安全管理制度篇1 　　一、建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度?；加辛〖病?、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的`人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。 　　二、食品經營人員每年進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。 　　三、從業人員體檢合格證明隨身攜帶,以備檢查。 　　四、建立從業人員健康檔案,由專人負責保存并隨時更新。 　　食品安全管理制度篇2 　　食品添加劑和調味料公示管理制度 　　1、需要公示的食品添加劑和調味料包括：加工過程中使用的所有食品添加、醬油、醋、鹽、八角等各種香料。 　　2、需要公示的食品添加劑和調味料基本信息包括：品名、生產廠家、生產許可證編號、供貨單位等。 　　3、公示的基本信息要與實際使用的食品添加劑和調味料相符，不得提供虛假信息誤導消毒者。使用的食品添加劑和調味料有變化的要及時更換公示信息。 　　4、采購的食品添加劑和調味料要專店采購、專賬記錄、專區存放、專器稱量、專人負責，并按照有效期使用。嚴禁采購和使用無合法生產資質以及標簽不規范的食品添加劑和調味料。 　　食品安全管理制度篇3 　　一、餐飲具洗滌消毒保潔制度 　　1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。 　　2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格安裝“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。 　　3、每餐收回的餐飲具、用具，立即