企業員工食堂管理規章制度 　　在現在的社會生活中，各種制度頻頻出現，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的企業員工食堂管理規章制度，希望能夠幫助到大家。 　　企業員工食堂管理規章制度1 　　 一、目的 　　為切實做好公司食堂各項工作，保證公司食堂各項工作有章可循，維護公司食堂運作的正常秩序，保障廣大員工的切身利益，特制定食堂工作人員管理制度，以規范公司食堂各項工作。 　　 二、適用范圍 　　食堂工作人員 　　 三、內容 　　1、食堂工作人員應嚴格遵守公司一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從上級安排，有事要請假，未經同意不得擅自離開工作崗位，保證按公司規定的作息時間準時供應飯菜。 　　2、樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德。維護用餐秩序，講究文明用餐；對待用餐員工，須態度和藹，主動熱情，禮貌待人，一視同仁，提供優質的就餐服務。 　　3、樹立團體意識，增強團隊凝聚力，互助互愛，自覺提高自身素質。 　　4、熱愛本職工作，對待工作認真負責。努力提高烹調技術，調劑飯菜品種，每周制定一次食譜，講究營養口味，堅持健康標準，做到飯熱、菜香，保證員工吃飽吃好。 　　5、食堂工作人員應接受廣大員工的監督，樂于聽取接受他人意見。 　　6、對于臨時性來客就餐者，應熱情接待，并憑辦公室招待通知來提供招待用餐；對于生病員工根據通知及時提供病號餐。 　　7、食堂工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作；自覺落實每日晨檢制度，身體有病時應主動離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。 　　8、食堂工作人員應自覺形成良好的個人衛生習慣，切實做到： 　　8.1在工作前、處理食品原料后、便后應用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒。 　　8.2工作期間穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內，嚴禁在工作場所內穿拖鞋、短褲以及赤膊；進行分餐工作時須戴口罩。 　　8.3不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作場所內吸煙。 　　9.自覺保持工作環境衛生整潔，食堂人員必須每天檢查食堂加工區域、就餐區域以及門口區域衛生，保證食堂無“四害”。 　　9.1做到各類食品容器清潔，灶臺無油污，廚具清潔，各項用具使用后必須歸類存放。 　　9.2下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。 　　9.3用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。 　　9.4及時清掃工作場所內的垃圾臟物，食堂門口垃圾桶必須每天清洗。 　　10.認真做好食品采購，把好食品衛生關。 　　10.1根據員工飲食需求采購優質食品原料。 　　10.2不采購腐爛變質、發霉、生蟲、蟲蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的`食品，不采購超過保質期及其它不符合食品標簽規定的定型包裝食品，做到保證質量，價廉物美，節約成本。 　　11.食堂采購的主副食品、炊事用具，一律實行入庫驗收，在庫管理，出庫登記，計劃使用。 　　11.1落實入庫