餐廳職責崗位 　　明確的職責可以減少工作扯皮現象的發生，因為每個員工都清楚自己的職責范圍和工作任務。如何才能寫出優秀的餐廳職責崗位？這里給大家分享餐廳職責崗位供大家參考。 　　餐廳職責崗位篇1 　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。 　　2、了解所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。 　　3、開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環境的衛生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。 　　4、按規定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。 　　5、客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據人數加撤餐位，主動介紹本店特色。 　　6/席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。 　　7、餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協助服務，更優質的完成服務，讓客人滿意。 　　餐廳職責崗位篇2 　　1、有禮貌的迎接及帶顧客到合適之餐臺。 　　2、與餐廳主管、領班靈活安排分配訂臺。 　　3、禮貌回答顧客之詢問，包括飲食服務及酒店一切設施。 　　4、遵照餐廳訂下的訂臺程序，訂臺或取消訂臺。 　　6、婉轉聆聽及向上級匯報顧客之投訴、要求及意見。 　　7、熟練使用禮貌語言接聽電話，傳喚顧客及顧客留言。 　　8、暫時保存顧客遺物并做好登記，收市后按酒店規定處理。 　　9、當領班和服務員無暇顧及新到之顧客時，招呼顧客人士上后應即繼續餐飲服務，平時亦應在必要時協助餐廳服務工作。 　　10、保證訂座處的文具供應充足及訂座之整潔，并做好區域的衛生。 　　11、按要求做好餐廳所有餐務的預定。 　　餐廳職責崗位篇3 　　 提供溫馨周到的服務，提充滿親情的用餐環境。 制定適合不同客群的服務標準，建立運營流程。 參與各項培訓，不斷提升自己的職業能力和水平。 和團隊成員協作，提高團隊工作效率。 安排一個完美的就餐體驗，以增加客戶忠誠度和消費貢獻。 　　餐廳職責崗位篇4 　　1、負責餐廳的經營活動； 　　2、負責餐廳的服務管理，規范服務標準，為客人提供高標準的.優質服務； 　　3、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率； 　　4、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施； 　　5、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備。 　　餐廳職責崗位篇5 負責保管餐廳資產、設備和樣品庫存信息，并得以恰當處理問題。 協助財務部門開具和統計經營數據報表。 維護餐廳各類檔案信息，如人事、銷售和運營等相關內容。 與總部溝通、協調和配合推進全國化發展戰略。 功能完善和執行餐廳內部的企業管理系統。 餐廳職責崗位篇6 　　1、驗單：收到餐廳服務人員送來的點菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯和傳菜聯加蓋“驗單”章，留下收銀聯，其余各聯退還給服務員。 　　2、根據單據上列明的客人消費項目錄入電腦。