酒吧規章制度 　　在快速變化和不斷變革的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家收集的酒吧規章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。 　　酒吧規章制度1 　　為了加強管理提高工作效率和優秀的服務，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執行。凡是員工在一個月內累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金) 　　 一、獎勵對象 　　1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽者。 　　2、發現事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的發生者。 　　3、見義勇為保護公司客人生命財產安全者。 　　4、對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。 　　5、節約開支，減少浪費卓有成效者。 　　6、勇于揭發或損害公司榮譽者或利益者。 　　7、勇于揭發偷開回收酒水者。 　　8、每月優秀員工獎勵 　　100元。 　　 二、獎勵程序與方法 　　1、由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。 　　2、對第 　　6條、第7條勇于揭發服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。 　　 三、處罰 　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。 　　1、儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者 　　10分。 　　2、培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機 　　20分。 　　3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。 　　4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間（遲到 　　5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計） 　　5、早退、脫崗、串崗 　　30分。（20分鐘以上按曠工計） 　　6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置 　　20分。 　　7、在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話 　　20分。 　　8、在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃 　　30分。 　　9、禮貌用法不到為、衛生做不干凈 　　10分。 　　10、工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據 　　20分。 　　11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等 　　10分。 　　12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上 　　10分。 　　13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏 　　20分。 　　14、值班電器沒關，抽屜沒鎖 　　30分。 　　15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾 　　10分。 16、9：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息 　　17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者 　　20分 　　18、應格守吧臺的職責禁做一些無關于工作的事情 　　10分 　　 四、警告（50——200） 　　凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。 　　1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。 　　2、發現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非